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Indústria Alimentar- Página 3

Os pequenos-almoços de hotel podem ter os dias contados

23 Agosto, 202524 Agosto, 2025
Mundo

Para muitos, o critério número 1 para se ir para um hotel. Os hotéis estão a ser pressionados acabar com os famosos…

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Cientistas alegam ter descoberto a “receita secreta” para criar novos sabores de chocolate

18 Agosto, 202520 Agosto, 2025
Ciência & Saúde

Resultados de um estudo sobre a fermentação do grão de cacau na Colômbia poderão abrir caminho para manipular o sabor do chocolate,…

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Invenção engenhosa pode significar o fim do óleo de palma

17 Agosto, 202521 Agosto, 2025
Ciência & Saúde/Economia

Usando produtos derivados de pequenas cervejeiras suburbanas, uma nova alternativa ao óleo de palma pode proteger as florestas e reduzir os gases…

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A banana da Madeira é pequenina, mas não entra facilmente no mercado

4 Setembro, 20244 Setembro, 2024
Economia

“Entraves” no acesso ao mercado da banana da Madeira. Só uma entidade recebe, prepara e comercializa a fruta. É também a única…

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Não é só o ananás que esgota: Internet provocou crise do pepino

31 Agosto, 202431 Agosto, 2024
Mundo

Receita de influencer canadiano gerou tal alvoroço que fez o vegetal desaparecer dos mercados na Islândia. Mas esta não é a primeira…

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Trigo com 100 anos pode alimentar o mundo

25 Agosto, 202425 Agosto, 2024
Economia/Mundo

 Uma equipa de cientistas está a recorrer a uma coleção de sementes de trigo com 100 anos para assegurar a diversidade genética…

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“Irmão” do Pingo Doce investigado na Polónia

8 Julho, 20248 Julho, 2024
Mundo

Supermercados “Joaninha” do grupo Jerónimo Martins terá acordado com outra cadeia polaca não recrutar motoristas da concorrência, de modo a impedi-los de…

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Novo plástico de cevada e beterraba decompõe-se em apenas 60 dias

23 Junho, 202421 Junho, 2024
Ciência & Saúde

Resíduos de amido deram origem a material “mais forte e mais resistente à água do que os bioplásticos atuais”, 100% biodegradável no…

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O peixe está mais barato… mas mais caro

12 Junho, 202412 Junho, 2024
Economia

Apesar de terem capturado mais peixe em 2023, os pescadores portugueses receberam menos por quilo — e os consumidores finais pagaram mais…

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Cadeias de frio podem salvar metade da comida desperdiçada em todo o mundo

11 Junho, 202411 Junho, 2024
Ciência & Saúde

De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, cerca de um terço dos alimentos produzidos anualmente a nível…

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Diplomacia dos orangotangos: Malásia vai dar primatas a quem comprar óleo de palma

8 Junho, 20248 Junho, 2024
Ciência & Saúde/Mundo

Os países que comprarem óleo de palma da Malásia receberão um presente de volta — orangotangos. Programa é inspirado na diplomacia do…

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Cientistas descobrem uma forma de tornar o chocolate mais saudável

3 Junho, 20243 Junho, 2024
Ciência & Saúde

Cientistas e chocolatiers suíços foram pioneiros num método inovador para produzir chocolate mais saudável e sustentável, substituindo o açúcar por resíduos de…

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Vamos passar a beber leite de camelo em vez de leite de vaca?

9 Abril, 20249 Abril, 2024
Ciência & Saúde/Mundo

O camelo, excecionalmente resistente às alterações climáticas, pode mesmo ser a próxima vaca. Magro e rico em vitamina C, o seu leite…

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E se todos comêssemos cobras para salvar o planeta?

18 Março, 202418 Março, 2024
Ciência & Saúde

Há uma nova teoria sobre a sustentabilidade na produção de carne, que sugere a carne de cobra como uma das mais “amigas”…

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Cientistas querem que coma bolor para salvar o planeta

16 Março, 202416 Março, 2024
Ciência & Saúde

Investigadores da Universidade da Califórnia estão a recorrer a um aliado inesperado para tentar “salvar o ambiente”: o bolor. Enquanto a carne…

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Micróbio encontrado pela NASA pode ajudar a alimentar o mundo

4 Março, 20244 Março, 2024
Ciência & Saúde/Mundo

O micróbio foi encontrado por um cientista da NASA no famoso Parque Nacional de Yellowstone, nos Estados Unidos, e pode revolucionar a…

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Menino escravizado de 12 anos está na origem de uma doce indústria multimilionária

2 Março, 20244 Março, 2024
Ciência & Saúde/Mundo

Edmond, um rapaz escravizado de 12 anos que viveu em França há 180 anos, é a razão pela qual comemos baunilha. Do…

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Nutritiva, económica, saborosa. Cientistas sul-coreanos cultivam carne em grãos de arroz

17 Fevereiro, 202418 Fevereiro, 2024
Ciência & Saúde/Mundo

A carne cultivada em laboratório é uma das formas de aliviar a escassez de recursos do planeta causada pelo excesso de população.…

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