Sábado, Setembro 25, 2021
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Tag: Indústria Alimentar

Brexit pode mudar o sabor do whisky (e já há quem acumule polpa de tomate portuguesa)

Os produtores de whisky do Reino Unido estão preocupados com um cenário de saída da União Europeia sem acordo, temendo que isso afecte duramente as exportações. A preocupação estende-se a outras áreas do sector...

Venezuela. Fábrica de bolachas incendiada por não ter cedido a tentativa de extorsão

A polícia venezuelana confirmou na quinta-feira estar a investigar um incêndio na fábrica de Bolachas Puig, uma das mais importantes do país, que deixou 600 pessoas desempregadas. O incêndio, registado na madrugada de terça-feira, terá...

Revolução da carne vegan nos restaurantes de fast food pode ajudar a salvar o planeta

O continuo crescimento do consumo da carne vegan pode levar os restaurantes de fast food a perpetuarem uma revolução no mercado global alimentar que pode, em última análise, salvar o planeta. Há alguns anos, a...

Sensores de frescura podem substituir prazo de validade da comida

Investigadores académicos criaram sensores de frescura para alimentos, que podem substituir os prazos de validade. Esta constitui nova maneira de evitar o desperdício de comida. O desperdício de comida é um problema real e crescente,...

O triunfo dos porcos portugueses. China faz subir preço da carne de porco

Os suinicultores portugueses estão a aproveitar o vírus que afeta a produção chinesa para aumentar os preços na exportação. Os consumidores nacionais também vão pagar mais no talho. Há um vírus a dizimar as varas...

Banana pode extinguir-se. Cientistas procuram uma solução

A doença do Panamá é uma infeção que destrói as bananeiras e já afetou várias plantações na Ásia, Austrália, Médio Oriente e África. Cerca de 400 milhões de pessoas de países em desenvolvimento dependem...

Cientistas já sabem como alimentar 10 mil milhões de pessoas de forma sustentável até 2050

Investigadores identificaram as melhorias que o planeta precisa para alimentar de forma sustentável a população humana em expansão. "Sem uma ação eficaz, os impactos ambientais do sistema alimentar podem aumentar entre 50% a 90% até...

Procuram-se voluntários para comer atum em conserva

Investigadores do CINTESIS, no Porto, estão à procura de voluntários saudáveis interessados em participar num estudo clínico destinado a avaliar o efeito do consumo de atum em conserva enriquecido em ácidos gordos ómega 3...

Não há CO2 que chegue: falta cerveja para o Mundial

A falta de CO₂ começa a causar problemas na Europa durante o Mundial da Rússia. A escassez de dióxido de carbono está a afetar o setor dos alimentos e das bebidas, especialmente as indústrias...

Restaurantes franceses obrigados a ter embalagens para levar sobras

Os deputados franceses aprovaram um projecto de lei que visa defender os consumidores e o ambiente, incluindo como medida a obrigatoriedade dos chamados "doggy-bags" nos restaurantes, ou seja, de recipientes apropriados para os clientes...