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Indústria Alimentar- Página 2

Os pequenos-almoços de hotel podem ter os dias contados

23 Agosto, 202524 Agosto, 2025
Mundo

Para muitos, o critério número 1 para se ir para um hotel. Os hotéis estão a ser pressionados acabar com os famosos…

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Cientistas alegam ter descoberto a “receita secreta” para criar novos sabores de chocolate

18 Agosto, 202520 Agosto, 2025
Ciência & Saúde

Resultados de um estudo sobre a fermentação do grão de cacau na Colômbia poderão abrir caminho para manipular o sabor do chocolate,…

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Invenção engenhosa pode significar o fim do óleo de palma

17 Agosto, 202521 Agosto, 2025
Ciência & Saúde/Economia

Usando produtos derivados de pequenas cervejeiras suburbanas, uma nova alternativa ao óleo de palma pode proteger as florestas e reduzir os gases…

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Porque é que não bebemos leite de porca? É tudo teta (ou quase)

2 Março, 20252 Março, 2025
Ciência & Saúde/Sociedade

Vacas, cabras, ovelhas… todas estão no corredor dos laticínios no supermercado onde fazemos compras. Mas a porca, só a vemos no talho.…

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Há um novo “super” arroz: nova variedade rende o dobro e é 70% mais amiga do ambiente

4 Fevereiro, 20253 Fevereiro, 2025
Ciência & Saúde

Com cruzamento tradicional, investigadores criaram uma nova variedade de arroz que reduz até 70% as emissões de metano e que produz mais…

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Produtores “comidos” por Pingo Doce. Marca branca ameaça negócios

2 Fevereiro, 20252 Fevereiro, 2025
Economia/Sociedade

Agricultores têm o negócio dificultado quando entram em cena as marcas brancas, que lhes fazem concorrência. Jerónimo Martins nega prejudicar negócios: é…

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Hilda nasceu para arrotar menos. É a primeira vaca fertilizada in vitro

17 Janeiro, 202517 Janeiro, 2025
Ciência & Saúde/Mundo

Hilda está a ser anunciada como um grande avanço rumo a uma indústria de lacticínios e pecuária mais ecológicas. Mas será que…

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Como as bananas tristes podem ajudar a combater o desperdício alimentar

4 Janeiro, 20254 Janeiro, 2025
Sociedade

As bananas crescem em cachos, e é assim que são normalmente vendidas. Mas ninguém pega nas infelizes bananas que se separam e…

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O leite está mais caro (e preço deve continuar a subir)

15 Dezembro, 2024
Economia/Sociedade

Preço tem subido devido aos custos da energia, gasóleo e eletricidade, mas os consumidores reagem bem. O queijo também está mais caro…

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Ovos de peru: por que não os comemos

3 Dezembro, 20242 Dezembro, 2024
Ciência & Saúde/Mundo

Por que é que não comemos ovos de peru? Não tem nada que ver com sabor ou nutrição: apenas não dá jeito…

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O pão vai ficar mais caro em 2025

3 Dezembro, 20243 Dezembro, 2024
Economia/Sociedade

O preço do pão deverá voltar a subir no próximo ano, impulsionado pelo aumento dos custos de produção e do salário mínimo…

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Carrefour “feito ao bife” com o Brasil: “pedimos desculpas”

28 Novembro, 202429 Novembro, 2024
Mundo

Cadeia pediu desculpa após crítica e anúncio de boicote à carne brasileira. No entanto, o pedido de desculpas não esclarece se o…

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Fraude do azeite. “Misturam-no com bagaço para baixar o preço”

28 Novembro, 202428 Novembro, 2024
Economia/Mundo

O presidente do maior produtor mundial de azeite, a cooperativa espanhola Dcoop, denuncia uma fraude com este produto para o tornar mais…

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Patê de atum vendido no Auchan é de uma marca “apanhada” com mercúrio tóxico

14 Novembro, 202414 Novembro, 2024
Sociedade

Produto pertence a uma das marcas citadas em relatório que aponta para a presença de mercúrio em atum enlatado, classificado como um…

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As minas russas ameaçam o “celeiro” do mundo

23 Outubro, 202423 Outubro, 2024
Economia/Mundo

Subprodutos da guerra na Ucrânia, explosivos terrestres deixados pelas tropas russas em solo ucraniano prejudicam o “celeiro do mundo” e agravam a…

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Um superalimento indestrutível promete salvar o mundo

18 Setembro, 202418 Setembro, 2024
Ciência & Saúde/Mundo

“As pessoas estão a começar a reconhecer o seu incrível potencial”. Antes posta de lado, a fruta-pão, prima da jaca, é como…

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Do café ao chocolate: nova lei põe produtos em risco na Europa (e preços podem subir)

12 Setembro, 202412 Setembro, 2024
Economia/Mundo

Novas regras impedem a entrada no mercado europeu de produtos provenientes de terras alvo de desflorestação ou degradadas. Brasil é país de…

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Fungo “mágico” converte restos de comida em novos pratos em apenas 36 horas

7 Setembro, 20248 Setembro, 2024
Ciência & Saúde

Fungo utilizado há séculos na gastronomia indonésia também é capaz de eliminar sabores indesejáveis e acrescentar sabores “alucinantes”. Tudo com recurso ao…

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