Embora seja ainda uma zona cinzenta nos campos da saúde, alimentação e nutrição, já há quem beba água do mar e cozinhe…
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No coração da Itália, desenrola-se uma deliciosa contenda: o famoso gianduiotto de Turim, um chocolate cremoso que se derrete na boca, encontra-se…
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Um estudo recente mostrou que o sabor do queijo cheddar é influenciado por um equilíbrio muito minucioso de bactérias. Pequenas variações nas…
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Em média, cada português como 15 quilogramas (kg) de bacalhau por ano. Só a época do Natal representa 30% do consumo total…
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Mais de 2.500 animais são abatidos por segundo, para irem para a travessa. Reduzir o consumo de carne, além ajudar a acabar…
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Quer fazer um bolo e não tem ovos? Não se preocupe… pegue em vinagre, bicarbonato de sódio, fermento em pó e… bom…
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O governo italiano aprovou, esta sexta-feira, uma lei que proíbe produção, venda e importação de alimentos produzidos em laboratório. O objetivo é…
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“Indo ele, indo ele, a caminho de Viseu” e sem autorização do Barcelona, foi na capital da Beira Alta que, em 1983,…
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O título de “especiaria mais cara do mundo” vai para o açafrão, uma substância tão valiosa que é frequentemente chamada de “ouro…
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Uma equipa de investigadores da Universidade de Copenhaga, na Dinamarca, descobriu forma de produzir queijos à base de plantas que imitam as…
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“Deliciosas forças de destruição”. Apesar da discordância, cada vez mais se ouve da boca de especialistas: a solução para travar certas espécies…
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Uma equipa de cientistas checos, em colaboração com uma pequena cervejeira experimental, recriaram uma cerveja que acreditam ser semelhante à produzida pelos…
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Vencedor do “Guia Michelin para pizzas” traz cinco dicas para fazer pizza de classe mundial e esclarece as dúvidas: ananás não tem…
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Forma de produção do queijo não é alterada há 400 anos. Governo quer que o queijo ganhe nova qualificação mundial e vai…
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Demasiado sódio é mau para a saúde, mas também a sua ausência o é. Não admira que o organismo humano tenha dois…
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