São a mais recente tendência nos EUA e estão em todo o lado – das redes sociais à moda, com a loja…
LER MAIS
Forno napolitano, que dá nome à também 12.ª melhor pizzaria da Europa, cozinha as pizzas em menos de um minuto. É a…
LER MAIS
Será que a inteligência artificial pode ajudar os donos de restaurantes a criar novos menus para atrair os clientes? Ou isso é…
LER MAIS
Gelado de pistácio, bola de berlim de pistácio, iogurte de pistácio, salada com pistácio… É seguro dizer que esta semente foi uma…
LER MAIS
Fungo utilizado há séculos na gastronomia indonésia também é capaz de eliminar sabores indesejáveis e acrescentar sabores “alucinantes”. Tudo com recurso ao…
LER MAIS
Além do lanche icónico, os conservadores de Heilbronn querem restringir outros negócios frequentemente ligados à comunidade turca, como barbearias e salões de…
LER MAIS
Prato babilónico estava inscrito em tabuinhas cuneiformes da antiga Mesopotâmia. Universidade de Yale traduziu-a e recriou-a com a ajuda de dois especialistas…
LER MAIS
A descoberta de trufas negras de verão (também conhecidas na comunidade gastronómica como “diamantes negros”), recentemente, em Alenquer, pode ter criado um…
LER MAIS
A história de uma das comidas de rua mais populares do mundo começou em Coney Island, o famoso parque de diversões nova-iorquino.…
LER MAIS
Recente exportação sul-coreana é um “alimento mágico” para alguns, mas é demasiado perigosa para a Dinamarca. As malaguetas — goste-se ou não,…
LER MAIS
Com a sua francesinha e cachorrinhos, a Invicta é o melhor sítio do país para se comer, de acordo com novo ranking…
LER MAIS
Um dos pratos mais amados ao redor do mundo, o frango de manteiga, está no centro de uma batalha legal entre dois…
LER MAIS
Portugal passou a ter “trufas melhores do que Itália” com a descoberta “fantástica” que abre portas ao cultivo e comercialização em território…
LER MAIS
Um restaurante português em Leganés, nos arredores de Madrid, lançou um conceito revolucionário (e peculiar): rodízio de francesinhas. Este domingo, o “Gastrobar…
LER MAIS
Em “The Ikaria Way”, a chef greco-americana Diane Kochilas oferece um roteiro para pessoas que querem incorporar aspectos da dieta da “Zona…
LER MAIS
O croissant foi reinventado numa série de pastelarias portmanteau, desde o cruffin até ao Cronut. Agora, a sua mais recente iteração, o…
LER MAIS