Por que é que não comemos ovos de peru? Não tem nada que ver com sabor ou nutrição: apenas não dá jeito…
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Cientistas britânicos criaram um aditivo para alimentos que aumenta a sensação de saciedade. Os testes iniciais mostraram que a substância ajudou as…
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Uma película feita de fruta desidratada e não comercializada, de tamanho A5 para que caiba numa mochila, foi idealizada por três alunos…
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Seguir uma dieta mediterrânica pode ser a receita para uma vida longa, já que estes alimentos parecem manter as pessoas geneticamente mais jovens,…
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Aproveitado exclusivamente para a produção de aguardentes e licores, uma equipa de investigadores da Universidade de Aveiro (UA) quer ver também o…
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Cerca do 70% dos frangos frescos à venda no Reino Unidos estão contaminados com a bactéria ‘campylobacter’, que provoca intoxicações alimentares, anunciou…
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As vendas de chocolate deverão crescer 4% em 2014 face ao ano anterior, repetindo a tendência de 2013, apesar do efeito negativo…
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Um jovem britânico de 15 anos enfrenta uma pena de suspensão por ter organizado um “mercado negro” de doces na escola que…
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Cerca de um terço de mais de duas mil famílias com crianças inquiridas num estudo financiado pelo Fundo Social Europeu afirmam ter alguma…
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Uma dieta mediterrânica é mais eficiente para combater a obesidade do que a simples contagem de calorias, afirma um grupo de cientistas,…
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Muitos cientistas procuram, há anos, perceber a forma como o cérebro recebe e processa o sabor dos alimentos. Agora, uma equipa de…
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De cada vez que vai ao supermercado é manipulado. Não é coincidência que os produtos essenciais que o levaram às compras –…
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A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) fiscalizou, em nove anos de existência, 377.146 operadores económicos, instaurou 90.470 processos de contra-ordenação…
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A McDonald’s, a maior cadeia de fast food do mundo e uma das marcas mais famosas do planeta, está em dificuldades. Em…
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Um grupo do Centro de Investigação de Montanha do Instituto Politécnico de Bragança está a incorporar flor do castanheiro em queijo tipo…
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Um estudo publicado pelo British Medical Journal (BMJ) sugere que o consumo de leite não diminui o risco de fraturas por fragilidade óssea. Com…
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