O presunto ibérico é um ‘superalimento’ para os atletas devido ao seu perfil nutricional único, cujo consumo tem sido associado à redução…
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De acordo com um estudo recente, o arroz integral contém mais arsénio do que o arroz branco — o que pode soar…
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Metade da população mundial depende do arroz. Um novo estudo afirma que as alterações climáticas o tornarão tóxico, à medida que as…
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Cresce em madeira em decomposição, nas florestas tropicais e subtropicais. Não é tóxico, mas também não é comestível — muito graças ao…
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A Savor transformou um conceito de ficção científica em realidade: manteiga feita a partir de ar. Aparentemente, tem o mesmo sabor. Imagine…
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Um novo modelo matemático demonstra que o rácio entre a ingestão de potássio e de sódio é fundamental para regular a tensão…
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Os cinco sentidos são postos à prova quando se trata de encontrar as caraterísticas específicas do fruto. Quando alguém pega num abacate…
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Virar os ovos de cabeça para baixo pode mantê-los mais frescos— mas as provas ainda estão “mexidas”. Há quem diga que guardar…
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Um poderoso superalimento anti-envelhecimento foi encontrado nos restos do vinho de arroz filipino, conhecido como tapuy. Um vinho de arroz originário das…
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Uma equipa de investigadores da Universidade de Cambridge identificou um conjunto de genes ligados à obesidade nos cães — e encontraram os…
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Vacas, cabras, ovelhas… todas estão no corredor dos laticínios no supermercado onde fazemos compras. Mas a porca, só a vemos no talho.…
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É o ingrediente mais controverso da redonda italiana e gera apaixonados debates todos os dias. Afinal, o ananás merece ou não um…
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Embora seja ainda uma zona cinzenta nos campos da saúde, alimentação e nutrição, já há quem beba água do mar e cozinhe…
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Pães, massas e queijos dos supermercados e padarias passaram a poder conter farinha das larvas do besouro tenébrio – uma fonte sustentável…
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Além de ser hipoalergénico, o leite de camelo pode proteger o intestino de enzimas nocivas e contribuir para uma digestão mais saudável.…
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Marcas como Mimosa, Terra Nostra e Continente já não têm “leite gordo” nos rótulos dos pacotes de leite. “A palavra gordo deixou…
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