Uma nova pesquisa descobriu que os banhos em água gelada estão associados a um maior apetite, mesmo que não se tenha feito…
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A fermentação de micróbios desempenha um papel importantíssimo no sabor e qualidade do chocolate, tirando o amargo do cacau e adocicando-o. Seja…
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É na ilha italiana da Sardenha, no limite do Mar Tirreno, que os pastores produzem casu marzu, um queijo infestado de larvas.…
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Um novo estudo encontrou uma associação entre o consumo de carne processada e um risco aumentado de demência. O equivalente a uma…
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Os monges da abadia de Citeaux, no centro-leste da França, venderam em poucas horas duas toneladas de queijo que estavam acumulados nas…
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Um novo estudo, liderado por cientistas da Universidade de Zurique, na Suíça, descobriu que o consumo, mesmo que moderado, de frutose e…
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O frenesim começou esta semana, depois de a cadeia de restaurantes japonesa Sushiro ter anunciado que ofereceria uma refeição de sushi aos…
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Em ano de pandemia os portugueses estiveram mais tempo em casa e isso levou-os a dar prioridade à cozinha. De acordo com…
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Os amantes de vinho sabem que certos alimentos podem influenciar o seu sabor. Um novo estudo concluiu que as gorduras dos alimentos…
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O PAN quer proibir a distribuição de leite achocolatado ou aromatizado a crianças do pré-escolar e primeiro ciclo do ensino básico a…
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A Associação Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais (IACA) alerta que os produtos de origem animal como é o caso…
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Consumir duas porções de fruta e três porções de vegetais por dia está associado a uma maior longevidade, de acordo com uma…
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Estafetas que trabalham para empresas de entregas ao domicílio revelaram que as agressões e os assaltos aumentaram com a pandemia e queixam-se…
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É na padaria espanhola Pan Piña que se confeciona aquele que é, de momento, o pão mais caro de todo o mundo.…
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Cientistas criaram um bife em laboratório com a mesma textura que um bife real e com uma maior resistência microbial. O único…
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Uma equipa de investigadores desenvolveu um método para saber se uma fruta está madura sem a apalpar. Para já, os testes foram…
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