Domingo, Agosto 18, 2019
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Tag: Gastronomia

Físicos descobriram o truque para conseguir fazer o crepe perfeito

Quem melhor para fazer o crepe perfeito do que uma dupla de físicos franceses especialistas em dinâmica de fluidos? Edouard Boujo trabalha na École Polytechnique, em França, e Mathieu Sellier na Universidade de Canterbury, na Nova...

Restaurante de Avillez entre os 50 melhores do mundo

O restaurante Belcanto, do chef José Avillez, entrou pela primeira vez para a lista dos melhores 50 melhores restaurantes do mundo, para a 42ª posição. No ano passado, o restaurante, situado no Largo de São...

Monges encontram receita perdida e voltam a fabricar cerveja medieval belga após 224 anos

Os monges da abadia de Grimbergen, na província de Brabante Flamengo, na Bélgica, encontraram a receita original de uma cerveja que era produzida artesanalmente no local há 224 anos e voltarão a fabricá-la. Monges da...

O pastel de nata conquistou o mundo (e arrisca-se a ser o próximo croissant)

O pastel de nata já não é só nosso. A popularização desta especialidade da gastronomia portuguesa mereceu destaque da Bloomberg. "Uma sobremesa improvável está a caminho de se tornar tão omnipresente quanto o croissant." A...

Afinal, o esparguete à bolonhesa não existe

Quando se trata de refeições italianas clássicas, a maioria das pessoas pensa em pratos simples como uma pizza Margherita, lasanha e esparguete à bolonhesa. Contudo, segundo Virginio Merola, presidente de Bolonha, em Itália, o esparguete à...

Receita do chef Kiko eleita a melhor para fazer e comer em Marte

Um prato com bacalhau e chouriço da autoria do cozinheiro português Kiko Martins foi eleito, por um painel de especialistas culinários, como a melhor refeição para comer numa futura missão tripulada ao planeta Marte. "1,2,3, Marte"...

Porto vende 35 mil francesinhas por dia (e os turistas adoram)

O Porto vende pelo menos 35 mil francesinhas por dia nos mais de 700 cafés e restaurantes da cidade, o que significa que por mês há cerca de um milhão daquelas sanduíches especiais a...

Preço do pão pode aumentar no próximo ano

O preço do pão poderá subir em 2019, acompanhando o aumento do salário mínimo e do valor da matéria-prima, disse à agência Lusa o presidente da Associação dos Industriais da Panificação, Pastelaria e Similares...

O segredo da “pizza perfeita” foi desvendado

Se gostava de comer a pizza mais perfeita do mundo tem duas opções: ou viaja para Itália ou resolve uma longa equação termodinâmica para simular a saborosa pizza italiana no forno elétrico (e modesto)...

Famosas batatas fritas belgas podem encolher 3 cm. A culpa é da seca

As tradicionais e famosas batatas fritas da Bélgica podem encolher três centímetros, alertam os agricultores. Tudo por causa da seca que está a afectar o país e que também pode fazer disparar o preço...