A forma como se mastiga pode ajudar pacientes com diabetes tipo 2 a ter níveis de glucose mais baixos, revela um novo estudo.
Um estudo recente publicado na PLOS ONE sugere que os indivíduos com diabetes tipo 2 que têm uma função mastigatória completa podem ter níveis de glucose no sangue significativamente mais baixos em comparação com os que têm capacidades mastigatórias deficientes.
O estudo retrospetivo, realizado numa clínica ambulatória em Istambul, na Turquia, analisou dados de 94 pacientes com diabetes tipo 2. Os participantes foram divididos em dois grupos com base na sua função oclusal, que se refere à capacidade de mastigar os alimentos de forma eficaz.
O primeiro grupo era constituído por doentes com uma boa função oclusal, caracterizada pela colocação e contacto adequados dos dentes, permitindo uma mastigação eficiente. Este grupo apresentou um nível de glicemia de 7,48.
Por outro lado, o segundo grupo era constituído por indivíduos que enfrentavam dificuldades na mastigação, devido à falta de dentes ou a uma função mastigatória deficiente. O seu nível de glucose no sangue era notavelmente mais elevado, com 9,42, quase 2% acima do primeiro grupo.
A ligação entre a mastigação e a diabetes tem origem no processo de digestão. A mastigação estimula a produção de saliva e inicia a decomposição dos alimentos, facilitando a absorção dos nutrientes.
Uma mastigação adequada é particularmente crucial para a obtenção de nutrientes essenciais que ajudam a reduzir os níveis de glucose no sangue, como a fibra. Além disso, verificou-se que a mastigação desencadeia reações nos intestinos, levando a um aumento da secreção de insulina e ativando o hipotálamo, o que promove a saciedade e reduz a ingestão de alimentos.
Ao consumir menos, os indivíduos têm menor probabilidade de ficar com excesso de peso, um factor de risco significativo para o desenvolvimento de diabetes tipo 2.
A par da manutenção de um peso saudável, da adoção de uma dieta nutritiva e do abandono do tabagismo, os investigadores destacam agora a associação entre a mastigação e o controlo da glicemia em doentes com diabetes tipo 2.
O estudo não identificou quaisquer variáveis que pudessem afetar os níveis de glicose no sangue dos indivíduos.
A investigação indica que mesmo um aumento de 1% nos níveis de glicose no sangue pode estar correlacionado com um aumento de 40% na mortalidade por doenças cardiovasculares ou isquémicas do coração entre indivíduos com diabetes. Além disso, complicações como a doença renal, lesões oculares, neuropatia e atraso na cicatrização de feridas estão associadas a níveis elevados de glucose no sangue.
