Quem nunca teve aquela vontade incontrolável de comer um chocolate depois do almoço?
Desejos por alguns tipos de comida, como chocolate ou batatas fritas, podem acontecer quando menos espera.
Mas é importante ficar atento: esses desejos podem indicar que precisa de fazer ajustes no seu estilo de vida — seja na alimentação especificamente ou em cuidados com o seu bem-estar.
Desejos ligados ao stress ou cansaço
“Quando está com desejo por uma comida — seja chocolate ou batata frita, é importante questionar qual é a razão por trás disso”, diz a nutricionista Sejal Jacob à BBC.
“Os desejos podem surgir por vários motivos, incluindo desequilíbrio nos níveis de açúcar no sangue, stress, falta de sono ou, no caso das mulheres, alterações hormonais.”
O sono, por exemplo, ajuda a regular as hormonas da fome: “Não dormir bem é para muita gente um gatilho forte para vários desejos por comida. Isso afeta o corpo alterando as hormonas da fome”, explica a nutricionista.
“Quando não está a dormir o suficiente, o seu corpo vai produzir mais grelina — hormona que aumenta a fome e apetite. Também reduz a hormona leptina, que faz com que se sinta satisfeito. Por causa deste desequilíbrio, o seu corpo começa a sentir fome, e ao longo do dia anseia por uma dose rápida de energia, muitas vezes na forma de hidratos de carbono refinados ou doces.”
E, de acordo com Sejal, o nosso corpo também começa a desejar este tipo de alimentoa se estiver ansioso.
“O stress é um grande agravante para os desejos… É o mesmo se está a sentir-se sentindo ansioso ou em pânico. Normalmente, as pessoas vão atrás de coisas doces, porque sempre acham que vão conseguir aquela solução rápida para se sentirem confortáveis e confiantes”.
Quanto ao impacto das hormonas nas mulheres, estudos mostram que o ciclo menstrual pode interferir nas hormonas esteróides na fase lútea (período entre a ovulação e o início da menstruação), levando a desejos por hidratos de carbono e alimentos doces.
Mas, segundo Sejal, desfrutar de um desejo ocasional não é problemático se sua dieta for bem equilibrada.
“Eu sei que não parece certo. Mas, às vezes, a melhor coisa a fazer é se permitir desfrutar a comida que deseja sem qualquer culpa. Ao satisfazer desejos alimentares específicos, é menos provável que abuse.”
“Precisa de se certificar de comer a comida de forma consciente, realmente apreciá-la. Se não se permitir a guloseima, vai acabar a desejar ainda mais, e provavelmente vai acabar por comer bem mais do que teria de outra forma”
No entanto, se os desejos se tornarem mais frequentes, podem causar problemas…
A sua dieta pode levar a mais desejos
“Entregar-se a muitos desejos por um longo período de tempo cria um hábito de preferência pelo desejo — sejam doces, bolos ou chocolate“, explica o porta-voz da Associação Dietética Britânica (BDA, na sigla em inglês).
“O centro de recompensa no seu cérebro desencadeia uma resposta de prazer aos alimentos doces. E é aí que se torna mais dependente disso, e pode desfrutar menos de alimentos mais saudáveis.”
Além disso, se desenvolver outros hábitos alimentares que não são considerados saudáveis, isso pode desencadear mais desejos.
“Se saltar refeições ou não comer regularmente, ou depender de alimentos processados, isso também pode gerar desejos por comida”, diz a nutricionista. A razão?
“Isso pode causar flutuações drásticas nos níveis de açúcar no sangue — picos ou quedas repentinas. Faz com que o seu corpo anseie por mais alimentos com açúcar, porque quer estabilizar estas flutuações nos níveis de açúcar no sangue.”
Em resumo, o seu corpo acostuma-se aos picos de açúcar e quer mantê-los.
Ainda há confusão sobre os desejos na gravidez
Estima-se que de 50% a 90% das mulheres grávidas sentem desejos, mas porquê?
“A verdade é que não sabemos exatamente por que certos desejos aparecem durante a gravidez. Provavelmente são desencadeados por mudanças fisiológicas, como nossas alterações hormonais, mas pode ser que algumas deficiências nutricionais possam fazer as grávidas desejar certos alimentos específicos”, diz Sejal.
“Muitas vezes, os desejos na gravidez são proeminentes durante o primeiro e segundo trimestres (da gestação), mas diminuem durante o terceiro trimestre.”
“Em casos extremos, pode causar pica. É o desejo por produtos não alimentares, como terra ou giz. E embora a causa deste desejo seja desconhecida, acredita-se que esteja relacionada à deficiência de ferro durante a gestação.”
“Se você sentir desejo por qualquer produto não alimentar na gravidez, fale com seu médico imediatamente”, recomenda.
O que fazer se você tiver desejos recorrentes
“Se alguém está com desejo de chocolate e, como nutricionista, eu disser: ‘Não, coma um pedaço de fruta’, não vai funcionar porque a pessoa está com desejo de chocolate e quer chocolate”, diz Sejal.
Mas, ao mesmo tempo, não deve ceder sempre ao desejo, já que pode afetar negativamente seus níveis de açúcar no sangue.
“Pode tentar fazer um ajuste no desejo. Se está a querer um chocolate de leite com alto teor de açúcar sem benefícios nutricionais, talvez você possa comer um chocolate amargo com 85% ou 70% (de cacau) e, em vez de comer uma barra inteira, pode comer metade“, sugere.
“Isso é mais realista do que ser orientado a comer um alimento completamente diferente.”
Desejos à parte, Sejal lembra que também deve manter uma dieta equilibrada, “composta por gorduras boas saudáveis, proteínas e hidratos de carbono complexos, e certificar-se de que está hidratado”.
Ao fazer isso, pode cortar a ânsia antes dela chegar.
Mas a principal coisa que você deve fazer se estiver a desejar constantemente alimentos que não são densos em nutrientes, é avaliar a causa. Ao fazer isso, pode mudar sua mentalidade.
“Pode trocar essa dose rápida de doce por algo como torrada integral com um pouco de manteiga de amendoim — um hidrato de carbono não refinado com gorduras boas saudáveis que vão regular os seus níveis de açúcar no sangue”, sugere Sejal.
O segredo é chegar à raiz do problema. “É mais do que apenas dizer, tudo bem, come ou não come esta comida.”
“Se não está a dormir o suficiente, esforce-se para ter uma rotina noturna melhor — talvez possa incluir meditação mindfulness (atenção plena) para ajudar a desligar”, propõe.
E se estiver stressado? Tome medidas para melhorar seu bem-estar.
“Pode fazer ioga ou meditação para aliviar o stress. Não se trata apenas da alimentação, abordar a questão do estilo de vida é igualmente importante.”
ZAP // BBC
