Os preços dos ovos vão ficar ainda mais caros, pelo menos na Waffle House. Estudo revela benefício importante do omega-3, muito presente em ovos.
Os preços dos ovos estão em subida constante nos EUA ao longo dos últimos meses, nomeadamente deste Maio do ano passado.
As estatísticas oficiais dos EUA mostram que o forte aumento do preço médio do ovo levou a que, em Dezembro, uma dúzia de ovos custasse quase 4 euros. Está próximo do recorde de Janeiro de 2023, quando uma dúzia de ovos custava 4,60 euros.
Estima-se que os preços dos ovos aumentem cerca de 20% em 2025 – enquanto a inflação geral nos alimentos seja 2,2%.
Há um motivo forte para esta subida: surto de gripe das aves. A gripe afectou pelo menos 23 milhões de aves em Janeiro. A Casa Branca, ainda com Joe Biden, mandou abater 100 milhões de galinhas.
Muito menos galinhas, muito menos ovos (vários supermercados não têm mesmo ovos), subida de preços.
E agora a Waffle House, rede de restaurantes, aplicou uma sobretaxa de 50 cêntimos por ovo. É uma opção temporária, “melhor do que aumentar os preços em todo o menu”, explica a empresa, citada no Axios.
Anti-envelhecimento
Por coincidência, surge também nesta semana um estudo que mostra que o ómega-3 é uma peça importante no processo anti-envelhecimento.
A análise envolveu 777 pessoas com 70 anos ou mais, todas europeias, e verificou que os ácidos gordos polinsaturados, especialmente o ómega-3, podem travar o envelhecimento celular.
Esses ácidos abrandam o passar do tempo, biologicamente falando. Mais concretamente, atrasava o envelhecimento entre 2,9 a 3,8 meses ao longo de 3 anos, cita o New Atlas.
Os participantes no estudo foram divididos por grupos, com diversos tratamentos, que incluíam combinações de ómega-3, vitamina D e exercício físico. As amostras de sangue após a conclusão do estudo mostraram que quem recebeu prescrição de ómega-3 teve resultados mais promissores sobre o anti-envelhecimento, comparando com quem se ficou pela vitamina D.
Refira-se que os ovos são uma boa fonte de ómega-3, embora a quantidade dependa muito da alimentação da galinha e da preparação do ovo.
