A inteligência artificial está, cada vez mais, por todo o lado. Até a Mondelez já admitiu que tem usado IA para conceber novos sabores para as Oreo.
Nos últimos anos, o número de sabores de Oreo multiplicou-se dramaticamente, oferecendo opções que seriam inimagináveis há alguns anos atrás. Mas como é que estes sabores invulgares, como as Oreos de limonada, são criados? A resposta está na inteligência artificial.
Desde 2019, a Mondelez tem usado IA para agilizar a criação de novos sabores de bolachas. Isto permite que a empresa gere receitas mais rapidamente e com maior eficiência, usando algoritmos para combinar e otimizar ingredientes.
Segundo o Wall Street Journal, o sistema de IA tem em conta fatores como o aroma, a aparência, o custo, o valor nutricional e o sabor para produzir receitas que são aperfeiçoadas antes de chegarem aos testadores humanos.
De acordo com a Mondelez, a IA transformou o seu fluxo de trabalho, reduzindo significativamente a necessidade de testes de sabor. Isto significa que menos provadores humanos estão envolvidos nas fases iniciais do desenvolvimento de sabores, uma vez que a IA fornece receitas pré-otimizadas que cumprem os critérios da empresa. Em teoria, isto poupa tempo e recursos.e
A IA foi alegadamente utilizada em mais de 70 projetos para a Mondelez, moldando tudo, desde novas linhas de produtos a ajustes em receitas existentes. Mas será que isto conduziu a inovações revolucionárias?
Um exemplo citado para apoiar a tecnologia é a criação de Oreos douradas sem glúten. Embora este produto possa responder a uma necessidade dietética específica, não parece ser uma ideia que tenha exigido uma IA avançada para ser concebida.
Os críticos argumentam que, embora a IA possa poupar tempo, corre o risco de substituir a criatividade e a intuição humana. Apesar destas preocupações, a Mondelez parece empenhada na IA como pedra angular da sua estratégia.
