As mulheres que são vegetarianas têm mais probabilidades de sofrer fraturas da anca numa idade mais avançada do que aquelas que comem frequentemente carne, revelou um novo estudo britânico.
Ao analisar os registos de saúde e alimentação de mais de 26 mil mulheres, um grupo de investigadores britânicos descobriu que, num período de 22 anos, as vegetarianas tinham um terço a mais de probabilidade de partir uma anca do que as que comiam regularmente carne.
Embora as razões para esse cenário não sejam claras, os investigadores suspeitam que alguns vegetarianos podem não obter nutrientes suficientes para manter uma boa saúde óssea e muscular, situação que os deixa mais propensos a quedas e fraturas.
“A mensagem para os vegetarianos é não desistir da sua dieta, porque é saudável e amiga do ambiente, mas devem ter cuidado de planear bem e não perder os nutrientes que excluem quando não comem carne ou peixe”, disse ao Guardian James Webster, investigador da Universidade de Leeds.
As dietas vegetarianas são frequentemente consideradas mais saudáveis do que as que contêm carne e podem reduzir o risco de diabetes, obesidade, doenças cardíacas e certos cancros.
“É provável que os vegetarianos, por uma razão ou outra, e potencialmente devido à menor ingestão de nutrientes importantes, tenham ossos mais fracos e massa muscular mais baixa e ambos os fatores predispõem as pessoas a fraturas na anca”, explicou Webster, um dos autores do estudo, publicado na BMC Medicine.
Cerca de 90% das fraturas da anca estão ligadas a quedas, mais comuns em pessoas mais velhas, que tendem a ser mais frágeis e a ter ossos mais fracos.
Os investigadores suspeitam que os vegetarianos têm mais probabilidades de estar abaixo do peso do que os consumidores de carne e que, para além de terem ossos e músculos mais fracos, podem também ter menos gordura, que pode funcionar como almofada quando as pessoas caem.
Dados os resultados, Webster disse que os vegetarianos podem considerar a ingestão de cereais com adição de ferro e B12 para a saúde dos ossos e para garantir que estão a receber as proteínas suficientes, através de alimentos como nozes, leguminosas e feijões.
Os investigadores basearam-se em dados do Women’s Cohort Study do Reino Unido, que está a seguir as mulheres ao longo do tempo para avaliar as ligações entre alimentação e saúde. Registos de 26.318 mulheres com idades compreendidas entre 35 e 69 anos revelaram que 822, ou 3%, tiveram fraturas da anca num período de 22 anos. Cerca de 28% das mulheres eram vegetarianas e 1% eram veganas.
Apesar de trabalhos anteriores já terem sugerido que os homens e mulheres vegetarianos têm, em média, uma saúde óssea mais fraca quando comparados com os consumidores de carne, “o risco de fratura da anca nos vegetarianos do sexo masculino ainda não é claro”, acrescentou.
Num estudo publicado em 2020, investigadores da Universidade de Oxford já haviam relatado que, em comparação com os consumidores de carne, os vegetarianos tinham um risco 25% maior de fraturas da anca e os veganos 31%.
“Os vegetarianos devem prestar especial atenção à manutenção de um peso corporal saudável e certificar-se de que têm uma ingestão adequada de proteínas e outros nutrientes importantes para a saúde dos ossos, incluindo cálcio e vitamina D”.
Não se preocupem porque os idosos só comem sopa, pão e leite! a carne e o peixe sai caro e dá muito trabalho a comprar e a cozinhar! assim gasta-se menos gás, menos água e menos tempo a lavar a loiça!