Um estudo lançou uma nova perspetiva interessante sobre perda de peso ao examinar os efeitos das dietas de “alimentação antecipada” que dependem de um pequeno-almoço pesado.
Este método, embora não ofereça um potencial real de perda de peso, pode muito bem suprimir o apetite ao longo do dia.
Várias investigações preencheram lacunas importantes no conhecimento dos regimes alimentares.
E, de acordo com o New Atlas, alguns estudos concluíram que a simples restrição calórica é mais eficaz para a perda de peso do que o jejum. Alguns apontam mesmo para o potencial anti-envelhecimento de comer exclusivamente durante o dia.
Ao investigarem o chamado consumo de calorias de “alimentação antecipada”, os cientistas da Universidade Escocesa de Aberdeen procuraram explorar a ideia de que comer a maior parte dos alimentos no início do dia ajudava a perder mais facilmente gordura.
Este conceito pode ser mais conhecido por alguns através do velho ditado “tomar o pequeno-almoço como um rei, almoçar como um príncipe, e jantar como um pobre”, e postula que, ao ligarem-se ao ritmo circadiano, ou relógio do corpo, estes hábitos alimentares permitem ao nosso metabolismo queimar calorias de forma mais eficiente.
“Há muitos mitos em torno do momento de comer e de como isso pode influenciar tanto o peso corporal como a saúde”, diz a Professora Alexandra Johnstone, autora de estudo que foi publicado este mês na ScienceDirect.
“Isto tem sido conduzido em grande parte pelo campo rítmico circadiano. Mas nós, no campo da nutrição, perguntamos como isto poderia ser possível”. Para onde iria a energia? Decidimos analisar mais de perto a forma como a hora do dia interage com o metabolismo”.
Para o fazer, Johnstone e a sua equipa recrutaram 30 sujeitos obesos ou com excesso de peso, 16 homens e 14 mulheres, que foram divididos aleatoriamente num grupo alimentar matinal, ou num grupo alimentar noturno.
Ambas as dietas incluíam um equilíbrio aproximadamente igual de proteínas, hidratos de carbono e gordura, e foram realizadas durante um período de quatro semanas, antes de um período de uma semana de ingestão calórica equilibrada ao longo do dia. Os sujeitos trocaram e completaram a dieta oposta durante um período de quatro semanas.
Os cientistas acompanharam o gasto energético dos sujeitos através do chamado método da água com rótulo duplo, que mede a rotação do corpo de hidrogénio e oxigénio. Os cientistas não encontraram qualquer diferença entre as duas dietas em termos de gasto energético ou perda de peso, com os sujeitos a perderem em média pouco mais de 3 kg durante cada um dos programas de dieta de quatro semanas.
No entanto, entre as medidas secundárias, os cientistas seguiram os efeitos do calendário das refeições no controlo do apetite, algo que dizem ser sub-explorado, uma vez que os estudos anteriores muitas vezes não têm tido medidas temporais para o apetite.
Fizeram-no utilizando escalas analógicas visuais para medir o apetite subjetivo dos indivíduos a intervalos de hora a hora, desde o momento de acordar até à hora de dormir durante três dias consecutivos, e a intervalos de 30 minutos no laboratório num dia de teste. Os indivíduos do grupo de dieta de alimentação de primeira linha relataram níveis significativamente mais baixos de fome ao longo do dia.
“Os participantes relataram que os seus apetites eram mais controlados nos dias em que comiam um pequeno-almoço maior e que se sentiam saciados durante o resto do dia”, diz Johnstone.
“Isto pode ser bastante útil no ambiente do mundo real, versus no ambiente de investigação em que estávamos a trabalhar”.
O tamanho do estudo é pequeno e os investigadores notam que foi realizado em condições de vida livre em vez de um ambiente de laboratório rigorosamente controlado, mas oferece alguma consistência para reflexão.
Planeiam acompanhar o trabalho com mais estudos sobre o metabolismo dos trabalhadores por turnos, enquanto o jejum intermitente é outro regime alimentar a que gostariam de aplicar os seus métodos.
“Uma coisa que é importante notar é que quando se trata de timing e dieta, não é provável que haja uma dieta que sirva a todos”, conclui Johnstone. “Descobrir isto vai ser o futuro dos estudos de dieta, mas é algo que é muito difícil de medir”.
