A Atomo Cofee, uma startup norte-americana sediada em Washington, lançou um café sem grãos na sua composição.
O Atomo Ground Espresso é um café sintético, sem grãos, feito a partir do reaproveitamento do resto de frutas e da extração da cafeína presente em algumas folhas normalmente utilizadas para preparar chá.
Segundo a empresa, o produto contém 28 das substâncias mais importantes de um café, aproximando-se muito do sabor da bebida convencional.
De acordo com o BGR, que cita o World Wide Fund for Nature, o cultivo de grãos de café, bem como toda a indústria, são a sexta causa mais significativa de desflorestação. Com base na taxa de consumo de café de grandes empresas como a Starbucks, esta estatística não deve mudar tão cedo.
Além disso, tanto o cultivo como a produção de café têm sido responsáveis pelo aumento da pegada de carbono, pelo que a nova marca surge como uma alternativa sustentável e mais amiga do ambiente.
Tendo em conta que a próxima regulamentação da União Europeia, definida para dezembro, irá proibir a venda de produtos, incluindo café, que não consigam provar que não estão ligados à desflorestação, são muitas as empresas que estão a prestar atenção à indústria do café alternativo.
Se estas opções se mostrarem mais sustentáveis e ajudarem mesmo a reduzir a desflorestação, então será possível colocar um ponto final nos crescentes problemas relacionados com as alterações climáticas causados pela falta de árvores.
As árvores são um impedimento natural comum ao dióxido de carbono, na medida em que capturam o gás e impedem que este encha a atmosfera.
Contudo, iremos chegar eventualmente a um ponto em que elas não conseguirão acompanhar a quantidade de dióxido de carbono que estamos a libertar. Este fenómeno significa que as temperaturas vão aumentar ainda mais.
É certo que o café sem grãos não vai permitir salvar o mundo do aquecimento global, mas pode ajudar em grande medida.
