Como muitos estudos anteriores demonstraram, o café é uma substância complexa que interage com o corpo de formas igualmente complexas.
Um novo estudo científico concluiu que bebem dois ou três cafés por dia tendem a viver mais tempo e apresentam menos doenças cardiovasculares em comparação com aqueles que não consomem a bebida.
O estudo, que analisou dados de cerca de meio milhão de pessoas, foi publicado a semana passada no European Journal of Preventive Cardiology.
Embora a investigação não estabeleça que beber mais café pode acrescentar anos à sua vida, trata-se de uma associação intrigante que os cientistas estão interessados em aprofundar.
É também importante pesar os resultados contra estudos anteriores que ligam a retração cerebral e um aumento do risco de demência com o hábito diário de seis ou mais chávenas de café, realça o Science Alert.
“Neste grande estudo observacional, o café moído, instantâneo e descafeinado foi associado a reduções equivalentes na incidência de doenças cardiovasculares e morte por doenças cardiovasculares ou qualquer outra causa”, diz Peter Kistler, eletrofisiologista do Baker Heart and Diabetes Institute na Austrália.
“Os resultados sugerem que a ingestão ligeira a moderada de café moído, instantâneo e descafeinado deve ser considerada parte de um estilo de vida saudável”.
O Biobank, fonte das informações usados no estudo, do Reino Unido é uma base de dados em grande escala que contém registos sobre a genética, saúde e estilo de vida dos indivíduos. Neste estudo, a amostra forneceu uma média de 12 anos e meio de saúde e informação dietética sobre 449.563 pessoas com uma idade média de 58 anos.
Os participantes foram agrupados de acordo com o seu consumo diário de café e com o tipo de café bebiam habitualmente — com pouco mais de 100.000 pessoas a relatar que não bebiam café de todo. Como parte da análise, os investigadores tiveram em conta os efeitos da idade, sexo, etnia, obesidade, tensão arterial elevada, diabetes, apneia obstrutiva do sono, estado de tabagismo, e consumo de chá e álcool.
A partir daí, Kistler e colegas puderam calcular as diferenças nos resultados de saúde cardíaca e morte por qualquer causa para todos os consumidores de café durante o período de estudo, em comparação com aqueles que não beberam café.
Nesta fase, os investigadores só podem especular sobre o que poderá estar na origem desta relação. Se for o próprio café, uma grande variedade de compostos potenciais pode ser responsável. “A cafeína é o componente mais conhecido do café, mas a bebida contém mais de 100 componentes biologicamente ativos”, diz Kistler. “É provável que os compostos não cafeinados tenham sido responsáveis pelas relações positivas observadas entre o consumo de café, as doenças cardiovasculares e a sobrevivência”.
Indo mais fundo, a equipa descobriu que o consumo de café estava também ligado ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares, com o menor risco visto entre aqueles que consumiam duas a três chávenas por dia.
Houve ligeiras constatações diferentes quanto ao risco de arritmia ou de um ritmo cardíaco anormal — aqui o café moído e instantâneo, mas não descafeinado, estavam ligados a uma menor probabilidade de desenvolvimento da condição. Mais uma vez, apenas um par de chávenas por dia parecia ser o ponto doce.
Como muitos estudos anteriores demonstraram, o café é uma substância complexa que interage com o corpo de várias formas complexas — formas que os cientistas ainda estão a tentar compreender. Que este estudo abrangeu tantas pessoas durante um período prolongado apenas acrescenta peso à ligação entre o consumo de café e a longevidade.
No entanto, existem algumas limitações a considerar. Os registos da base de dados eram predominantemente caucasianos, tornando mais difícil generalizar os resultados através de uma população etnicamente mais diversificada. O consumo de café foi também auto-reportado em vez de controlado, e a base de dados não tem em conta as alterações no consumo ou tipo de café ao longo do tempo.
Como tal, por agora, pode beber café sem culpa — é provável que lhe esteja a fazer algum bem. “As nossas descobertas indicam que beber quantidades modestas de café de todos os tipos não deve ser desencorajado, mas pode ser apreciado como um comportamento saudável do coração”, diz Kistler.
