Sabia que a beterraba o pode ajudar, literalmente, a envelhecer melhor? A começar pelo seu sorriso.
Segundo o Tech Explorist, um novo estudo revelou que o sumo de beterraba faz mais do que manchar os dentes, reformula ao ecossistema bacteriano na sua boca e ajuda a baixar a pressão arterial em adultos mais velhos.
Um pequeno “shot” matinal de beterraba pode estar a fazer magia microbiana.
Os investigadores da Universidade de Exeter deram sumo de beterraba concentrado a dois grupos etários: pessoas com menos de 30 anos e pessoas com mais de 60 anos.
Observaram os efeitos nas suas bocas depois de receberem uma dose de nitrato dietético. Foi o seu microbioma oral, a constelação de bactérias que vivem na boca e que desempenham um papel fundamental na transformação do nitrato alimentar em óxido nítrico. Esta molécula relaxa os vasos sanguíneos e mantém a circulação saudável.
Após duas semanas de injeções de beterraba duas vezes por dia, os participantes mais velhos registaram uma diminuição da Prevotella, uma bactéria ligada à inflamação.
Registaram igualmente um aumento da Neisseria, associada a benefícios cardiovasculares,. Verificou-se uma diminuição mensurável da tensão arterial, não observada nos participantes mais jovens.
Isto sugere que as diferenças relacionadas com a idade nas bactérias orais podem explicar porque é que os indivíduos mais velhos beneficiam mais dramaticamente de dietas ricas em nitratos.
O estudo, publicado na revista Free Radical Biology and Medicine, utilizou a sequenciação de genes para detetar as alterações bacterianas.
“As pessoas mais velhas produzem naturalmente menos óxido nítrico”, afirmou a professora Anni Vanhatalo, “pelo que aproveitar o poder do nitrato através da dieta pode mudar o jogo”.
Se a beterraba não é o seu forte, não se preocupe — os espinafres, o aipo e a couve também são estrelas ricas em nitratos.
Com 75 participantes e o apoio da indústria do BBSRC, este é o estudo mais extenso do seu género. Os investigadores esperam agora explorar se o sexo, o estilo de vida e a diversidade da dieta afetam a forma como os diferentes organismos respondem ao nitrato e se isso pode ser aproveitado para evitar o declínio cardiovascular.
Por isso, da próxima vez que beber sumo de beterraba, poderá estar a reconectar o seu microbioma e a manter o seu coração a funcionar bem.
