A pesquisa identificou uma ligação entre 31 genes e uma maior probabilidade de se ter uma dieta sem carne e peixe.
Num estudo publicado na PLOS One, os cientistas descobriram que a genética pode influenciar o vegetarianismo. Para chegar a essa informação, o grupo teve acesso a mais de 330 mil genomas.
Além de analisar esses genomas, os envolvidos também contaram com questionários para avaliar o consumo de carne dos participantes. Na prática, o grupo identificou um ponto no genoma humano (rs72884519 no cromossoma 18) associado à adesão a uma dieta vegetariana.
O estudo também permitiu identificar três variantes genéticas (NPC1, RMC1 e RIOK3) agrupadas na mesma região, ligadas ao vegetarianismo, bem como outros 31 genes em outras partes do código genético que podem ter um possível papel nesses hábitos alimentares.
A hipótese dos cientistas é que estes genes estão envolvidos no metabolismo lipídico ou de gordura e na função cerebral. Segundo os autores do estudo, existe a possibilidade de que a capacidade de seguir uma dieta vegetariana possa ser influenciada pelo metabolismo lipídico e os seus efeitos no cérebro.
Por enquanto, ainda não está claro como estes genes podem influenciar a escolha das pessoas de serem vegetarianas. No entanto, as descobertas dão uma ideia de como a genética pode determinar parcialmente os alimentos que escolhemos.
Mas é claro que é preciso considerar que as pessoas escolhem ser vegetarianas por muitas razões, incluindo religião, cultura, ética e preocupações ambientais e de saúde.
Benefícios do vegetarianismo
Diversos estudos já destacaram os benefícios que estes hábitos alimentares têm para a saúde. Para se ter um parâmetro, os vegetarianos têm menos risco de desenvolver cancro, conforme um artigo publicado na revista científica BMC Medicine em 2022.
Além do vegetarianismo, o veganismo (hábito alimentar em que a pessoa não só se abdica de carne, mas também qualquer produto de origem animal, como ovos, queijo e leite) também desperta a curiosidade da ciência. Um estudo já chegou a apontar que os veganos vivem mais.
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