A nostalgia, o TikTok, o preço do chocolate – e o sábado que é sagrado. É preciso um “segurança de doces” para gerir a multidão.
Uma febre por doces suecos, especialmente por gomas, está a conquistar outros países.
Já chegou aos Estados Unidos da América, onde atrai clientes que formam filas à porta de lojas como a Bon Bon, em Brooklyn, e a Lil Sweet Treat, em Nova Iorque, onde as filas chegam a ser tão longas que é preciso um “segurança de doces” para gerir a multidão.
Este aumento na procura, impulsionado principalmente por criadores do TikTok, gerou entusiasmo em torno das gomas suecas premium, que se destacam dos doces americanos tradicionais pela sua qualidade e sabores únicos.
A tendência tem sido reforçada por influenciadores das redes sociais que exibem as suas coleções de doces coloridos, atraindo clientes curiosos e despertando nostalgia por um prazer simples e alegre.
Criadores do TikTok, como Beca Michie e Becca Schneider, popularizaram lojas como a Bon Bon e a Lil Sweet Treat, captando a imaginação dos amantes de doces em todo o país, destaca a NBC.
Estas lojas destacam sabores e texturas suecas raramente encontrados nos doces americanos, desde caveiras de algodão doce até chupetas de cola azeda e alcaçuz preto, uma iguaria sueca que o cofundador Leo Schaltz considera ainda pouco familiar para muitos americanos.
Schaltz, cofundador da Bon Bon, abriu a loja em 2017 com dois parceiros suecos.
Ele explicou que o objetivo era trazer para os Estados Unidos a tradição sueca do “doce de sábado”.
Esta prática de infância, em que as crianças suecas só podem comer doces um dia por semana, inspirou a criação da Bon Bon.
Os fundadores esperam recriar a magia especial dos “sábados sagrados” recheados de guloseimas.
Atualmente, a loja tem quatro locais em Nova Iorque, cada um com horários prolongados para atender aos entusiastas de doces que buscam esses sabores nostálgicos.
Elly Ross, fundadora da Lil Sweet Treat, teve uma inspiração semelhante, motivada pelo amor aos doces e o desejo de unir culturas através dos doces.
Ela obtém doces de várias partes do mundo, incluindo da Suécia, Alemanha e Espanha, oferecendo uma seleção rotativa para atender à sua clientela fiel e aos seus 28.000 seguidores no TikTok, que ela chama de “conhecedores de doces.”
Além da influência das redes sociais, especialistas apontam o aumento dos preços do chocolate como outro fator para a tendência das gomas.
Segundo David Branch, do Instituto Agri-Food do Wells Fargo, o aumento do custo do cacau pode ter levado os consumidores a preferirem gomas como uma alternativa mais acessível.
O sucesso dessas lojas de doces suecos reflete um desejo maior de alegria e nostalgia, especialmente entre adultos que apreciam reconectar-se com uma felicidade mais simples e infantil.
Como Ross disse, as pessoas estão “realmente à procura de um pouco mais de alegria… para trazer um pouco mais de felicidade em algo tão simples como pegar num saco de doces”.
