As arcas dos supermercados oferecem gradualmente uma maior variedade de plant-based meats ou, em português, carnes à base de plantas.
Este alimento estará disponível para os carnívoros em breve: salsichas de porco cultivado. O produto é autoria da Meatable, uma empresa neerlandesa pioneira no ramo.
“A empresa precisa apenas de uma única amostra de célula, retirada inofensivamente de um animal, para replicar o crescimento natural de músculo e gordura para criar carne de verdade”, lê-se no comunicado da Meatable.
O objetivo é que a empresa comece a produzir carne em laboratório ao mesmo preço da carne normal. Por enquanto, a primeira aventura no mercado vai ser com a venda de gordura feita em laboratório como um ingrediente para outros produtos, que vai arrancar em 2022.