CIÊNCIA & SAÚDE

O CAFÉ ESTÁ EM RISCO, MAS UMA PLANTA "PERDIDA" PODE SER A SOLUÇÃO

Uma planta redescoberta na Serra Leoa pode ajudar a  salvar a produção de café, que se encontra ameaçada pelas alterações  climáticas.

Conhecida pelos cientistas como Coffea stenophylla, a planta encontrada por Haggar já foi cultivada para produção comercial, mas desapareceu na maior parte do século passado.

Ao contrário dos grãos de café, a planta tolera temperaturas mais altas, resiste a  secas e infeções fúngicas e até tem um sabor melhor do que quase  qualquer café no mercado.

Alguns especialistas estimam que seja necessário, pelo menos, mais uma década até que a planta “perdida” chegue aos mercados internacionais.